Головна Блог Акциз та ліцензія

Акциз та ліцензія

01.12.2025

Все про акциз та ліцензії у ресторанах: продовжуємо тему успіху!

Продовжуємо цикл про ресторанний бізнес

У попередній публікації ми вже торкнулися важливих питань вибору форми бізнесу (ФОП чи ТОВ), уникнення ризиків з реєстрацією кількох ФОП, а також правильного підбору КВЕДів і подання форми 20-ОПП.

Сьогодні продовжимо розбиратися в деталях ресторанного бізнесу та зупинимося на ключових моментах, без яких ваш заклад не зможе працювати легально: ліцензії, акцизний податок і те, як правильно організувати ці процеси, щоб уникнути проблем із податковою.

Ліцензія на алкоголь і тютюн: все, що потрібно знати

Що таке ліцензія і чому вона важлива?

Ліцензія — це основний документ, який дає вам право легально продавати алкогольні напої та тютюнові вироби. Без ліцензії ваш бізнес ризикує зіткнутися зі штрафами, конфіскацією товарів і навіть зупинкою діяльності.

Які є види ліцензій?

На продаж алкоголю: поширюється на всі види спиртних напоїв, включаючи пиво.
На продаж тютюну: потрібна для реалізації цигарок, сигар та інших тютюнових виробів.
Продаж столових вин: не потребує окремої ліцензії, але обов’язково вимагає сплати акцизу.

Цікаво знати:

Навіть якщо у вашому меню є лише пиво, без відповідної ліцензії його продаж буде вважатися порушенням.

Як отримати ліцензію?

Процес оформлення ліцензії на перший погляд здається складним, але насправді він досить зрозумілий:

Зберіть необхідні документи:
- заяву,
- документи про оренду приміщення або право власності,
- копії реєстраційних документів вашого бізнесу.
Подайте заяву до податкової за місцем реєстрації бізнесу.
Сплатіть річний збір:
- для продажу алкоголю в містах — 8 000 грн, у селах — 500 грн,
- для продажу тютюнових виробів — 2 000 грн для всіх населених пунктів.

Порада: Ліцензія діє один рік, тому заздалегідь подбайте про її продовження.

Що таке анулювання ліцензії і як цього уникнути?

Ліцензію можуть анулювати, якщо:

ви прострочили її продовження,
продавали алкоголь чи тютюн неповнолітнім,
систематично порушували умови зберігання або продажу підакцизних товарів.

Як уникнути анулювання?

Слідкуйте за термінами дії ліцензії.
Регулярно навчайте персонал щодо правил продажу підакцизних товарів.
Дотримуйтеся всіх умов, визначених законодавством.

Акцизний податок: ваш обов’язок як продавця

Що таке акциз і для чого його сплачувати?

Акцизний податок — це додатковий платіж, який стягується з продажу підакцизних товарів, таких як алкоголь і тютюн. Для ресторанного бізнесу акцизний податок є обов’язковим і становить 5% від роздрібної вартості товару.

Як правильно розрахувати акциз?

Приклад розрахунку:
Вартість пляшки вина — 400 грн.

Вартість акцизу = 400 × 0,05 = 20 грн.

Ця сума має бути чітко зазначена окремим рядком у фіскальному чеку.

Пам’ятайте: Неправильне зазначення акцизу у чеку може призвести до штрафів.

Як подавати звітність з акцизу?

Декларація акцизного податку подається щомісяця до 20 числа.
У місяці, коли продаж підакцизних товарів не відбувався, потрібно подати нульову декларацію.

Що робити із зіпсованими товарами?

Якщо товар пошкоджений або зіпсований:

Оформіть акт списання.
Зазначте списані обсяги у декларації.
Сплатіть акциз, навіть якщо товар не було продано.

Типові помилки при сплаті акцизу

Несвоєчасне подання декларації — штраф 170 грн за кожен день затримки.
Неправильний розподіл підакцизних товарів у звітності — штраф 10% від їх вартості.
Відсутність акцизного податку в чеку — причина для перевірки податковою.

Як працювати без ризиків? Поради для підприємців

Оформлюйте всі необхідні ліцензії до початку роботи.
Використовуйте програмні РРО для автоматизації розрахунків.
Контролюйте своєчасність подачі звітності та дотримання правил зберігання товарів.
Регулярно перевіряйте чеки на наявність правильного розрахунку акцизу.

🔹Висновок: Легальний бізнес — це успішний бізнес

Продаж алкоголю і тютюну — це не просто важлива частина доходу ресторану, але й зона підвищеної уваги податкових органів. Щоб ваш бізнес працював прозоро та без штрафів, дотримуйтеся всіх вимог законодавства: своєчасно оформлюйте ліцензії, сплачуйте акциз і подавайте звітність.

MAS — сучасна бухгалтерія та аудит завжди поруч, щоб допомогти вам у цих питаннях. Ми забезпечимо правильність усіх процесів, щоб ви могли зосередитися на своєму бізнесі.

Наступна публікація: всі нюанси касових операцій у ресторанах.